Ginger的英國日常生活小記錄『I am What I Eat！』

我最愛的素食滷肉飯跟味增湯🎉

在英國外食不便宜，大部分主餐都是披薩，義大利麵類的，不習慣餐餐都吃這些東西；所以到英國後，我就變身為家政婦，煮起台式料理了～(我以前真的不喜歡煮飯啊～🍚)
而幾乎每餐都要自己煮，所以常常都在想今天要吃什麼🙄；家裡每天煮飯的媽媽們，真的是太厲害了～

來看看薑先生到底都在吃什麼，哈哈哈～

紅燒麻辣麵🌶️(名字都自己亂取的，科科～)

食材(ingredients)

洋菇(brown mushrooms)、番茄、玉米、生菜(lettuce)、蘆筍(asparagus)、豆腐(tofu)、刀削麵(noodles)，咖哩湯包。

(1) 這裡蘆筍蠻便宜的。
(2) 豆腐、刀削麵、咖哩湯包都是在亞洲超市榮業行買的；刀削麵是台灣的唷～🇹🇼

(3) 我會加薑末進去；最後再加點果醋跟麻油；英國現在入秋了，喝了超級暖和的！

這樣一包的盧筍只要1.5鎊～



紅燒湯的湯底，辣辣的，超棒！

烤馬鈴薯先生

吃起來甜甜又鹹鹹；
賣像雖然沒有像外面那麼好，不過很健康營養😋

食材(ingredients)

當然就是馬鈴薯先生囉～
(1) 有人會先把馬鈴薯煮過再拿去烤；我和薑先生試過直接調味後拿去烤，口感沒有什麼差。
(2) 將油倒入容器裡，接著加入調味料(seasoning)：鹽巴、油、胡椒粉、一點辣椒，還有我自己種的羅勒(basil)🍃，增加香氣；再將調味料跟馬鈴薯切片均勻攪拌，放入烤箱，200度，約烤20分鐘。

從超市買回來的羅勒，長的非常茂盛(thriving beautifully)

； 左邊-現在 vs 右邊-三個月前。

素食滷肉飯❤️

滷肉飯，我的最愛；再配上一碗熱呼呼的營養蔬菜湯

食材(ingredients)

滷肉飯：洋菇、愛之味脆瓜、英國版素肉燥(mince)、素火腿。
滷肉飯的醬汁：醬油(soy sauce)、糖；我和薑先生喜歡吃辣，所以會加點辣椒醬進去。
(1) 將洋菇、愛之味脆瓜切成丁；也可以加入少許脆瓜的汁。
(2) 洋菇炒香之後，就可以丟入脆瓜等食材。
(3) 記得一定要加一點糖提味唷～

英國吃素真的很方便；這一類的俗稱的素料，各大超市都有販售，
而且吃起來不會有奇怪的味道。👍

營養蔬菜蛋🌽(又是一個亂取的名字，哈哈哈～)

這是一個加厚、又加大『蒸蛋的概念』

食材(ingredients)
蛋、洋菇(brown mushrooms)、甜椒(bell peppers；green/red/yellow)、玉米粒(corn)、鮮奶(milk)。

(1) 洋菇、甜椒要切成丁；鮮奶不能加太多唷～
(2) 我只加了鹽巴跟一些胡椒粉。
(3) 因為家裡有烤箱，所以稍微用爐子加熱成形之後，就放到烤箱去考；拿出來，上面就有點微焦。





英國的蔬菜新鮮🍆、價格又不貴，而且感覺比較好吃！(例如我不喜歡的胡蘿蔔吃起來甜甜又脆脆的～)
雖然現在幾乎三餐都要自己打理，不過發現這樣比較健康，還因此瘦了呢～🤗 (可是每天晚上都吃兩碗麵或是白飯勒～🍚)